Linguine gamberoni e carciofi

Sta per arrivare S. Valentino e su Instagram è tutto un postare foto con cuori, cuoricini, coppapasta e formine di varia grandezza con cui dare la forma a ravioli, biscotti e frittelle.

Amo le foto a tema, le gallerie con foto curate fin nel minimo dettaglio, con tanti props che arriscono il set fotografico, (lo stile “still life” è il mio preferito 😊). Anch’io ho già preparato una foto per quel giorno per il mio profilo Instagram, ma a San Valentino bisogna anche mangiare “robba seria” o volete rimanere a dieta ed addentare solo biscottini o frittelline? No??

Benissimo, allora mi permetto di suggerirvi una ricetta, un piatto unico, che è anche semplice da preparare, poi potrete terminare il pranzo, o la cena con frutta ed un buon dolce, magari un tortino al cioccolato dal cuore morbido😋.

Ecco la ricetta:

Ingredienti 

Linguine 200 g.

▪ Carciofi 2

Gamberoni 8

▪ 1 spicchio d’aglio

▪ Olio extra vergine d’oliva

 

Preparazione 

▪ Tagliate i carciofi, metteteli in una ciotola con acqua acidulata.

▪ Preparate un soffritto con olio,aglio e prezzemolo e fate rosolare i gamberoni per qualche minuto.

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▪ Mettete a cuocere in un altro tegame i carciofi tagliati a fettine con olio extra ed uno spicchio d’aglio e nel frattempo mettete sul fuoco una padella con abbondante acqua e portate a bollore.

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▪ Una volta cotti i carciofi, aggiungete i gamberoni, lasciare sul fuoco ancora un minuto e poi spegnete.

▪ Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, versate le linguine, lasciate cuocere, ma scolate al dente.

▪Tenete da parte i gamberoni ed i carciofi e nel loro condimento versate le linguine e lasciatele insaporire. Impiattate e se gradite aggiungete del prezzemolo tritato.

Alla prossima ricetta 👍😉.

Linguine, gamberoni e carciofi

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