POLPO E COZZE ALLA BRACE

Buona Domenica, per fortuna qui il tempo è ancora clemente e ci ha regalato una bella giornata di sole.  

Avete già fatto le vostre compere natalizie?

Chi abita nelle grandi città, può approfittare della passeggiata domenicale, dare ancora qualche sguardo alle vetrine e respirare tutta l’atmosfera di festa che si crea nelle vie del centro.

Addobbi, luci e festoni colorati, fanno da cornice alle coppiette che si tengono per mano, ai genitori, ostaggio dei propri piccoli, che vogliono scegliere con cura il regalo da chiedere a Babbo Natale.

Alcuni di loro mangeranno fuori, altri, i più organizzati, avranno già preparato qualcosa il giorno prima.

Noi che…questa Domenica niente passeggiate, ci siamo organizzati per il pranzo in famiglia, abbiamo preso una graticola e poggiato su dei bei polpetti e poi ci è venuta in mente l’idea di aggiungere anche le cozze, eravamo curiosi di scoprirne il sapore, con questo tipo di cottura, e devo dire, siamo rimasti piacevolmente colpiti e soddisfatti.

 

 

INGREDIENTI

( PER 4 PERSONE)

  • 4 polpetti
  • 1 kg di cozze
  • olio
  • aglio
  • sale e pepe
  • prezzemolo

 

PREPARAZIONE

Niente di più semplice, appena arrivati, freschi, freschi, li ho disposti sulla graticola insieme alle cozze.

Li ho rigirati ogni tanto e ho fatto molta attenzione a non esporli a fiamma diretta.

Una volta cotto il polpo, l’ho posto in una insalatiera e condito con olio, sale, pepe e prezzemolo.

Se gradite, anche un po’ d’aglio tritato ci sta benissimo, io l’aggiungo sempre.

polpo cotto

cozze cotte

In quest’ultima foto, le prove dell’assaggio ;D

Alla prossima!

Polpo e cozze alla brace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...